黄骅福福圆面花厂 老肥纯碱戗面千层大馒头，观光旅游新亮点

在河北黄骅，有一种味道，承载着几代人的记忆——福福圆面花厂的老肥纯碱戗面千层大馒头。如今，它不仅是舌尖上的美味，更成为黄骅观光旅游的一张特色名片。

清晨，走进福福圆面花厂的生产车间，麦香扑鼻。老师傅正用传统的“老肥”引子发面，等待面团自然发酵至蜂窝状。加入纯碱中和酸味，再经过反复揉搓、戗入干面粉，这是戗面馒头筋道口感的关键所在。层层叠叠的工艺，造就了“千层”的独特质感，蒸熟后的大馒头白胖饱满，掰开可见清晰的层次，入口有嚼劲，麦香回甘。

随着黄骅旅游的兴起，福福圆面花厂推出了观光体验项目。游客可以亲眼见证从老肥发酵到成形蒸制的全过程，甚至亲手体验戗面揉制的乐趣。工厂内还设有展示区，讲述面花与传统民俗的故事。不少游客离开时，都会带上几袋千层大馒头作为伴手礼。

黄骅的观光旅游线路中，美食体验已成为重要一环。从面花厂出来，游客还可前往黄骅港品尝海鲜，或参观聚馆古贡枣园。而福福圆面花厂的老肥纯碱戗面馒头，正是串联起味觉与文化的乡土符号。在这里，一枚馒头不只是果腹之物，更是一段可触摸、可品尝的旅行记忆。来到黄骅，不妨走进福福圆面花厂，感受老手艺的醇厚，品味千层大馒头里的岁月芬芳。